明前茶不可错过的一杯春茶

2017-03-28  来自: 重庆龙翰子骏商贸有限公司 浏览次数:307

  春天到了,又是一个早茶飘香的季节,相信不少茶客已经在蠢蠢欲动了。都在巴望着那早春的第一批茶,即使,不那么爱喝茶的人,也会凑个热闹,去尝尝那春天里的第一杯鲜芽。

  人间四月采茶时,虽然如此,重庆这座独特的城市,由于其地理因素和茶树品种,使得那里的早茶,是全国同纬度地区,较早飘香的。

  春茶也会区分为“开园茶”、“明前茶”和“雨前茶”。(重庆茶文化推广龙翰茶芸重庆茶文化推广

  开园头采:即指茶园开园后第一批采制的茶叶。  明前采摘:则是指在清明节前采制的茶叶。  雨前茶:指清明节后,谷雨节前采摘的茶。

  开园茶产量极少,仅此一批,鲜爽度极高。

  而明前茶内含物质丰富,鲜爽度高,产量少,带些许初春的寒意,稍显高冷,却十足有让人惊艳的本事,香气喷薄而出,舌尖感触更香甜醇滑。

  雨前茶,则是大大方方是春天浓烈的气息,胜在鲜爽,一口下去,内蕴十足,对口腔是更剧烈的拦击,回甘似波浪层层叠涌。

  相信大多数人,都只喝过明前茶,却未喝过开园茶,因为开园茶,真的很少很精贵。那么错过了开园茶,就一定不要错过明前茶了。

  明前茶,贵如油

  春茶,特别是明前茶,往往是一年中绿茶品质上佳的,香气滋味最具茶的幽韵,芽叶形状好看,自然茶叶的价格也是最高。

  明前茶, 往往是身份、品味的象征

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  正是明前茶的稀少与珍贵,能够喝上往往是有身份、有品位的象征。 明前茶,已经不仅仅是一杯茶,更是对更高生活品质的追求。

  鲜,中国人的舌尖饕餮

  鲜,中国人独有的味觉体验。喝“明前茶”,就是尝鲜儿。早春生长的茶叶,由于气温低、日照时间短,所含的茶氨酸含量较高。茶氨酸,正是茶叶喝起来“鲜”的重要因子。

  甜,口味淡却更有韵味

  此时的茶叶中,具有苦涩味的茶多酚含量相对较低,而一些可溶性糖类和部分氨基酸含量较高,甜味在一定程度上削减了苦味,使得茶叶入口香高而味醇。

  嫩,雨雾滋养中的吹弹可破

  清明时节雨纷纷,茶园湿度高,茶芽生长在雨雾中,就像水分饱满的婴儿肌一样嫩嫩的。此时的茶叶,具有一种妙不可言的“嫩香”。

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  明前茶细嫩,芽叶形美

  明前茶,原料非常金贵,因此采摘细嫩,制作精良,制成的绿茶色泽绿润,冲泡后如刀剑林立,特别美。

  刚苏醒,生长慢,芽更肥

  经过一个漫长的冬季,茶树体内的养分得到充分积累,一切刚刚开始苏醒。加上春季气温低,茶树生长速度缓慢,因此,发芽数量多,芽密,芽壮,嫩度好,叶张厚。

  气温低,虫害少,污染少

  有一句谚语“大雪半溶加一冰,明年虫害一扫空。”春茶期间,一般少有病虫危害的发生。早春气温低,许多害虫都被冻死了,所以此时的茶园无须使用农药。

  错过了开园茶的你,一定不要错过这一杯明前茶!


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